横浜市のエステやバストケアのためのサロンによく行く我が家では塩にこだわって通販でお取り寄せしています。何種類か使っている塩があるのですが、特に気に入っているのが小豆島にある波花堂さんの「御塩（ごえん）」というお塩です。
テレビで紹介されているのを見てしたこのお塩。昔ながらの方法で作られています。海水を汲んでそれを塩釜で長時間煮込むという精製方法。手間と時間がかかっています。
スーパーで手に入る精製塩は科学的に作られている物が多く、海のミネラル分が含まれていません。昔ながらの方法で作っている御塩にはそのミネラルがたっぷり含まれています。
この塩をちょっと入れてご飯を炊くと、ご飯に良い甘みがついてとっても美味しく炊けます。野菜を茹でる時にも、同様に少し塩をいれるだけで野菜本来の美味しさを引き出してくれます。
一袋200ｇで800円（税別）というお値段。送料も別途かかるので、決して安くはないので最初は買うのを迷いました。でも、塩はそんなに大量に使うものではないですし、ちょっとお取り寄せの美味しいスイーツを買ったと思えば出せる金額かなと思います。多めに購入したのですが、お友達に配ったりして、もうすぐなくなりそうなのでまた購入しようと思います。